Если заметили это – не берите. Нутрициолог объяснила, как выбрать качественный сыр

"Как выбрать качественный сыр? Как не наткнуться на "пластмассовую" моцареллу или пересушенный сулугуни? Делюсь простыми советами, как выбрать сыр, который будет и вкусным, и полезным!"

В составе сыра должны быть только молоко, закваска, сычужный фермент и соль. И не должно быть крахмала, консервантов и растительных жиров.

По консистенции моцарелла – нежная, немного упругая, выделяет молочный сок при разрезании. Если она сухая или резиновая – сыр некачественный.

Сулугуни – плотный сыр, пластичный, немного тягучий, не крошится.

Сыр должен иметь натуральный молочный оттенок, без желтизны или серых пятен, а запах – легкий, молочный, без кислоты.

"Выбирай сыр в герметичной упаковке или в рассоле. Если внутри есть странная жидкость или упаковка повреждена – лучше не брать", – добавила эксперт.