"Эти булочки просто идеальны!" Очень простой рецепт от эксперта

"Ароматные, воздушные, с маковой начинкой и шоколадной корочкой – эти булочки просто идеальны!" – отметил Хименес-Браво.

Он добавил, что эта выпечка готовится очень просто.

Ингредиенты для теста:

• молоко – 250 мл;
• дрожжи сухие Saf-Instant "Золотой" – один пакетик;
• сахар – 120 г;
• два яйца;
• соль – ½ ч. л.;
• мука пшеничная – 540 г;
• масло сливочное (мягкое) – 80 г.

Ингредиенты для начинки:

• маковая начинка – 300 г;
• масло сливочное (растопленное – для смазывания теста);
• шоколад молочный – 90 г (для глазури).

Приготовление

1. В теплое молоко всыпать дрожжи, добавить сахар, соль, яйца и перемешать.
2. Постепенно добавить муку: сначала половину, перемешать, потом остальную.
3. Добавить мягкое масло и замесить тесто (оно будет мягким и немного липким).
4. Накрыть тесто и оставить на один час в теплом месте. Сформировать булочки. Тесто обмять, раскатать в тонкий пласт (около 5 мм).
5. Смазать ⅔ поверхности растопленным маслом, выложить маковую начинку. Свернуть в рулет и нарезать на порции.
6. Выложить булочки на противень, оставить еще на 30–40 минут в теплом месте.
7. Выпекать при температуре 175 °C до золотистого цвета.
8. Остывшие булочки смазать растопленным молочным шоколадом.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Эктор Хименес-Браво (@hectorjimenezbravo)