Крашенки приобретут яркий розовый цвет с помощью этого продукта. Детали и нюансы окрашивания

Окрашивание

1. В удобную кастрюлю налейте два стакана чистой питьевой воды и добавьте два стакана отварной тертой свеклы. Смесь доведите до кипения и варите на маленьком огне 15–20 минут. Чем дольше варится свекла, тем темнее будет полученный краситель. Следует учитывать, что окрашенные яйца будут на несколько тонов светлее, чем раствор, в котором они окрашивались.
2. Дайте смеси остыть и процедите через марлю, сложенную вчетверо. В полученный отвар добавьте уксус столовый (9%) для закрепления цвета из расчета 1 ст. л. уксуса на 200 мл жидкости.
3. Выложите в отвар предварительно сваренные яйца. Оставьте их в отваре до получения нужного цвета. Время окрашивания колеблется от одного до 24 часов. Емкость с яйцами лучше поместить в холодильник. Во время продолжительной покраски несколько раз аккуратно переверните яйца с помощью деревянной ложки.
4. Как только скорлупа приобретет желаемый цвет, выньте яйца из емкости для окрашивания и дайте им полностью высохнуть. Старайтесь не прикасаться к влажным яйцам руками, чтобы не нарушить цветной слой. Сухие яйца будут иметь матовую поверхность без блеска. Для глянцевого блеска их аккуратно протирают ватным диском, смоченным в небольшом количестве любого масла без запаха.

Нюансы

• Для окрашивания используют предварительно сваренные яйца с целой скорлупой. Если скорлупа будет повреждена, белок также может окраситься.
• Свеклу лучше брать среднего размера темных сортов с насыщенной окраской, поближе к бордовой. Перед измельчением свеклу нужно тщательно помыть, но не чистить. Важно не переварить свеклу, поскольку тогда она потеряет свой цвет.
• Для того чтобы яйца окрасились максимально равномерно, скорлупу нужно обезжирить с помощью спирта или водки. В крайнем случае их можно промыть мыльным или содовым раствором и тщательно обсушить бумажным полотенцем.