Завдяки цьому кролик у сметані вийде дуже смачним і м'яким. Рецепт, який стане улюбленим

"Якщо у вас кролик виходить сухим – це точно не про цей рецепт. Часто чую, що кролятину бояться готувати – мовляв, м'ясо сухе або складне у приготуванні. Але цей рецепт стане вашим улюбленим", – зазначила блогерка.

Інгредієнти:

• 600–800 г кролятини;
• 120 г борошна;
• 1 ст. л. солі;
• 1/2 ст. л. перцю;
• 1 ч. л. мускатного горіха;
• 1 ч. л. сушеного розмарину;
• 40 г масла;
• чотири зубчики часнику;
• одна цибулина;
• 350 г печериць або глив;
• 1 ст. л. гірчиці;
• 3 ст. л. сметани;
• вода;
• чебрець або петрушка за смаком.

Приготування

• Розріжте кроля на невеликі шматки. Промийте й обсушіть.
• Додайте в миску з борошном сіль, перець, мускатний горіх і сушений розмарин.
• Обваляйте м'ясо в борошні й обсмажте в розігрітій на сковорідці олії до золотавого кольору.
• У ту саму сковорідку викладіть часник і цибулю. Обсмажте до прозорості. Додайте нарізані гриби й посоліть.
• Поверніть у сковорідку м'ясо, змішайте його з овочами. Влийте воду, щоб вона вкрила інгредієнти.
• Додайте сіль, перець, накрийте кришкою і готуйте на середньому вогні 40 хвилин.
• Додайте у страву гірчицю і сметану й далі готуйте.
• Перед подаванням додайте чебрець або петрушку.