Зробіть це на початку липня – і на зиму буде неймовірно смачний квашений часник. Рецепт маринаду

За словами блогерки, його потрібно встигнути приготувати до кінця червня або зробити це на самому початку липня. У цей час часник уже дозрів, але ще із зеленим хвостиком.

"Не сухий, але вже дуже дозрілий. Беремо озимий сорт із великими зубками", – порадила фудблогерка.

Підготовка й приготування

1. Відріжте хвостики, залишивши лише 1,5 см.
2. Очистьте часник і помістіть у банку. Залийте холодною водою.
3. Протягом двох днів стару воду зливайте, а нову наливайте.
4. На третій день часник залийте розсолом. Для кольору можна додати в банку шматочки буряка.
5. Залийте часник розсолом, закрийте банку щільно капроновою кришкою й поставте її в льох.
6. Часник буде готовий за два місяці.

Рецепт розсолу:

• 1 л холодної води;
• 3 ст. л. солі.

Блогерка зазначила, що такий часник добре підійде як закуска до м'яса або картоплі.