Добавьте к молодому картофелю это, чтобы он стал еще вкуснее. Советы эксперта

Если кожура на картофеле тоненькая, ее можно не срезать, а просто хорошо помыть щеткой под проточной водой. Мелкий картофель запекают целым, а если он достаточно большой – разрезают на половинки или четверти одинакового размера.

В случае запекания молодого картофеля в рукаве, если желательно получить хрустящую корочку, на последних минутах запекания нужно разрезать пакет и поставить противень с картофелем выше, то есть ближе к верхнему нагревательному элементу, примерно на 10 минут. Также запечь молодой картофель можно в форме.

"Молодой картофель прекрасен по вкусу даже с минимальным набором специй, но вы всегда можете добавить немного чеснока, сладкую паприку, черный перец или даже цедру лимона для более яркого вкуса", – отметил Клопотенко.

Перед подачей картофель можно посыпать свежим нашинкованным укропом, петрушкой или зеленым луком либо приготовить сливочный соус с пропущенными через пресс чесноком и зеленью.